Gogosi rapide

La multi dintre noi ne plac gogosii, asa-i?

     Eu cand mananc imi aduc instantaneu aminte de copilarie, mama ne facea foarte des. Eu am o reteta de gogosi foarte rapizi de pe internet, de la o romanca stabilita in Spania,am adaptat-o gusturilor noastre si mi se pare foarte buna. Asa ca tin sa v-o prezint si voua pentru zilele cand ati vrea sa mancati, dar nu prea aveti chef sa asteptati sa creasca aluatul.
   

Ne trebuie:
- 850 gr faina
- 500 gr iaurt natural( puteti pune si de fructe, insa au alta aroma)
- 3 oua
- 4-5 linguri zahar
- 1 plic praf copt
- esenta vanilie
- un praf de sare

     Framantam un aluat elastic din ingredientele de mai sus, apoi taiem forme dupa plac, eu am facut fundite, si se prajesc in baie de ulei, apoi pudrati cu zahar pudra cu aroma de vanilie. Din aceste cantitati iese o portie sanatoasa de gogosi si sunt un deliciu. Am pus o data si un iaurt mic de banane, hmmm o bunatate.
    Daca folositi iaurt natural adaugati esenta de vanilie, daca folositi din cel de fructe, esenta nu-si mai are rostul.

     Ei cum vi se par? Merg de minune cu o cana de lapte cald.
     Si sectiune.

Pufosi, deliciosi si fara timp de asteptare, ce mai un desert rapid.

Pofta buna!

Crema de ciocolata la cana

Vin azi cu un desert care merge perfect intr-o seara romantica petrecuta in doi.

     Este foarte usor de preparat chiar si pentru cei mai neexperimentati, asa ca domnii le pot face iubitelor o surpriza exact pe placul lor: dulce si ciocolatoasa!

Avem nevoie de:

- 250 ml smatana de gatit( eu am avut smantana grasa de la tara)
- 1 ciocolata 70 % cacao
- 1 galbenus
- 20 gr unt
- 2-3 linguri coniac ( suc de portocale)
- coaga rasa de protocala

    Se poate face varianta cu coniac pentru voi doi, dar daca aveti si puisori mititei recomand varianta cu suc de portocale si coaja rasa de portocala, caci se stie ca ciocolata cu portocala merg de minune.

     Incepem prin a marunti ciocolata. Punem apoi smantana pe foc un minut- un minut jumate, apoi luam de pe foc si adaugam ciocolata( daca va place mai amara puneti de 70% cacao, daca nu din cea cu lapte), amestecam bine, adaugam si galbenusul si amestecam repede, repede.
Apoi coniacul( suc de portocale si coaja rasa de portocala) si in cele din urma untul pentru o textura mai fina.    
    Se amesteca pana ce toate ingredientele s-au omogenizat bine.

Turnam compozitia in ceva transparent pentru un mai mare efect si dam la frigider 30-40 minute. Inainte de servire ornam cu coaja rasa de portocala si cu o felie de portocala.

Va dau si voua sa gustati.

Va urez pofta buna!

Rulouri cu carnati si cascaval

Salut, pun azi o reteta foarte simpla si rapida, nemaipomenita pentru serile in care nu avem timp sa pregatim o cina complexa.

Treaba sta in felul urmator: ne tebuie putine ingrediente( preferatele mele):

- 1 pachet aluat foietaj
- carnati afumati
- cascaval ras cam 50 gr
- 1 ou
- mac, susan pentru decor

Taiem aluatul in 4 fasii egale. Dar este o smecherie la taiat, ca sa se vada straturile la fiecare foita de aluat trebuie taiat din miscari scurte si precise, nu tarati cutitul pe aluat.
Punem cate un carnat pe fiecare fasie, cascaval ras( nu puneti foarte mult ca se inmoaie prea tare foietajul) si ungem cu ou cate o parte a fiecarei fasii.

Rulam, apasand bine pe capete cu degetul mare. Apoi cu o furculita presati ca in imaginea de mai jos, asta ca sa iasa cu model:). Le ungem cu restul de ou ramas si presaram mac, susan, ce avem.

Apoi cu miscari scurte si precise sectionam in bucati de 4-5 cm.

Le punem intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt la foc mare, 220 grade, timp de 15 minute. Dupa ce sunt gata micsoram focul la minim, 150 grade, si le mai lasam cateva minute.

Asta e tot, rapid si gustos.

Pofta mare!

Torturi cu flori de 8 Martie

Am zis ca va arat si celelalte tortulete ce le-am facut pentru evenimentul caritabil. Asadar iata-le:

Incercam sa fac niste lalele, se aseamana si nu prea, dar promit sa ma specializez.

Lalea rosie.

Lalea de culoarea piersicii.

Si un cosulet de trandafiri.

Atat deocamdata, mai revin cu bunatati:).

Pa, pa....

Ghiocei si cutiuta de bijuterii

Am mai facut un tort pentru 8 Martie pentru mama nasei fetitei mele( ce descriere lunga:)) cu un buchetel de ghiocei, o urare si o cutiuta de bijuterii in forma de inimioara. Foarte apreciat tortul, atat pentru decor cat si pentru gust,  si musai a trebuit sa promit ca fac eu si tortul de Pasti ( cu mare drag) :).

In cutiuta a pus si cerceii ce urma sa-i dea cadou.

A avut blat pufos de vanilie si doua creme: prima vanilie si cu kiwi, iar a doua crema de capsuni si cu fructe de padure. Hmmm un deliciu.

Aici am ascuns cerceii cu capacul cutiutei decorat cu un martisor micut.

Si acum zoom la ghiocei:).

Mare surpriza a mai fost ca nu se astepta la nimic, clipe ca aceasta merita toata truda.

Tort cu ghiocei de 8 martie

Buna seara prieteni,

Am participat azi la un eveniment caritabil de suflet cu strangere de fonduri pentru niste copilasi bolnavi ce aveau mare nevoie de ajutor. Cum sunt mama la randul meu, am vrut neaparat sa fiu si eu prezenta si sa ajut cum pot. Fiecare trebuia sa aduca ceva home-made, sa vanda si sa doneze din profit. Si ce puteam eu sa fac mai bine daca nu torturi.

Toata agitatia a avut loc la un loc de joaca dintr-un mare magazin central cu o groaza de jucarii pentru pitici, a fost si o printesa ce facea face-painting la copilasi si multe mese cu de toate: rame foto pictate, broderii, martisoare, flori din hartie, bijou-uri, puiuti de plante, hainute, botosei si o gramada de dulciuri care mai de care mai apetisante.

Am facut mai multe tortulete cu diferite modele si umpluturi de doua feluri: ciocolata si visine, vanilie si fructe.

O sa mai revin maine cu un post cu mai o parte dintre torturi.

Si nu uitati daruiti din suflet si ajutati oamenii ce chiar au nevoie!
Va pup.

Prajitura rapida cu mar

Buna,

Tot stateam ieri si ma gandeam ce prajitura rapida sa fac ca nu prea aveam dispozitia de a-mi petrece prea mult timp prin bucatarie si mi-am adus aminte de o reteta ce am primit-o de la matusa mea Dana. 

Tusi Dana are demult aceasta reteta, ea chiar avea nevoie de ea, are 5 copii si clar nu avea timp de facut retete complicate, asa ca aceasta reteta era binevenita. Recunosc ca si pe mine m-a scos de multe ori din incurcatura cand aveam parte de musafiri neanuntati, o portie este gata in exact 25 minute. Usor, nu?

Aveti nevoie de:

- 1 ou

- 7 linguri din fiecare zahar, lapte, faina, ulei

- 1 praf de copt

- esenta vanilie

- 1 mar taiat felii

- zahar cu scortisoara

Se mixeaza toate( uleiul se pune ultimul si se amesteca usor cu o lingura de lemn) si se pun intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt. Se da la cuptor 5 minute, apoi se aranjeaza feliile de mar dupa plac si inapoi la cuptor. In ultimele cateva minute se presara zahar amestecat cu scortisoara peste feliile de mar pentru aroma si iar la cuptor, se face testul scobitorii si gata.

Se lasa un pic la racit, apoi se serveste cu cei dragi sau musafiri anuntati si neanuntati :).

Gata! Pofta!

Cosulet cu narcise si trandafiri

Special pentu voi de 1 Martie.

Daruiesc din suflet aceste martisoare tuturor femeilor, le-am facut cu mult drag special pentru aceasta zi. Desi este prima data cand fac ceva de genul acesta m-am gandit ca meritati efortul depus, caci ma vizitati zi de zi. Va doresc multa iubire, sanatate, pace in camine si liniste in suflet.

PS: sper ca v-ati ales babele, eu am ales data de 7 martie, sa vedem cum imi va merge anul acesta:).

Si cativa trandafirasi frumosi pentru toate inimile pure.

Va pup!!!