Cornulete cu rahat

Salut, am facut ieri niste cornulete fragede si gustoase, reteta este din caietul mamei, tin minte ca ne facea foarte des cand eram mici, este si foarte ieftina si foarte buna. Aceste cornulete merg numai bine cu un pahar de lapte sau o cana de ceai fierbinte( incercati ceaiul de zahar ars, ehe copilarie:))

Pentru cornuletele acestea fragede aveti nevoie de:
- 300 gr faina
- 250 gr margarina/untura ( eu am pus si una si alta)
- 5 linguri apa
- 1 lingura otet
- 2-3 linguri zahar
- un praf de sare
- zahar pudra pentru ornat

Se face un aluat elastic din ingradientele de mai sus.

Impartiti aluatul in 2-3 bucati egale( depinde cat de mari vreti cornuletele) si intindeti  pe fiecare cu sucitorul intr-o foaie rotunda, pe care o taiati in 12 si puneti rahatul( sau gem, doar ca atunci trebuie sa aveti mare grija la rulat sa nu dea pe dinafara) la capete si rulati.

Apoi in tava unsa si tapetata cu hartie de copt si la cuptor vreo 20-30 min la foc potrivit( depinde de cuptor) pana sunt un pic rumene sau mai tare cum va place.

Le lasati la racit in tava ca sa nu va ardeti.

Am avut cornulete si mai rumene:)
Le tavaliti,cu grija sa nu se rupa, prin zahar pudra si le consumati cu cei dragi.

Si sectiune.

Toata treaba a durat in jur de 1 ora si jumatate, iar rezultatul se vede.

Este un desert favorit din copilaria mea( imi aduce foarte multe amintiri atunci cand il prepar), este foarte rapid si usor de realizat:).

Spor!

Tortilla

Ola:),

Va prezint azi o reteta spaniola, de la cumnata mea, simpla, buna si ieftina. O puteti face dupa reteta mea sau puteti adauga ce ingrediente aveti prin camara.

Pentru aceasta reteta aveti nevoie de:
- 5-6 cartofi
- 4-5 oua
- 2 catei de usturoi
- 1/2 ceapa potrivita
- 50 gr cascaval
- sare, piper

Se taie cartofii bucatele mici si se prajesc in ulei putin.

Apoi se toaca marunt ceapa si usturoiul si se pun in tigaie cand sunt prajiti cartofii, dupa care se asezoneaza cu sare si piper.

Se bat repede ouale si se condimenteaza apoi peste cartofi amestecand usor.

Mai lasati 2 minute, apoi puneti pe o farfurie ' clatita' fara sa o rupeti si o intoarceti pe cealalta parte in tigaie sa se rumeneasca usor. Puteti pune cascaval taiat cubulete sau ras, ori chiar branza dupa preferinte.

Este o reteta foarte versatila, se poate folosi si kaizer, ceapa verde, combinatiile voastre preferate.

Daca v-am convins s-o incercati:      Pofta buna!

Strudel

Buna, n-ati inghetat:)?

Sambata dupa-masa am dedicat-o coptului si ce era mai bun pe frigul asta decat un strudel aromat( vorba vine unul, ca am facut doua portii, deci am avut ce coace).

Acestea sunt bunatatile, reteta este foarte ieftina si simpla, dar haideti sa va vorbesc un pic de prosopul pe care este pusa farfuria. Am fost deunazi la bunica sa vad daca nu mai are ea din zestre si iata peste ce am dat, acest prosop frumos este cusut chiar de mana ei si o sa am mare grija de el. Noi  tinerii nu prea mai pretuim traditia, dar o sa incerc sa va arat un pic din ea, o sa pun poze si cu alte lucruri frumoase facute de bunica mea atat cu mana, cat si cu razboiul pe care si acum il mai are in pod.

Pentru strudel aveti nevoie de:
- 18 linguri de faina
- 2 linguri de smantana
- 1 ou
- sare
- apa calduta

Se pune face un aluat elastic din aceste ingrediente si se pune deoparte 5 minute. Apoi mai aveti nevoie de 100 gr margarina si 2-3 linguri de faina.
Puneti margarina pe foc si amestecati pana se topeste.

Apoi adaugati 2-3 linguri de faina pana se leaga .

Intindeti aluatul pe masa pudrata cu faina si intindeti acest amestec pe intreaga foaie.

Dupa care rulati si o dati la rece jumatate de ora.
Intre timp pregatiti umplutura. Se poate face cu dovleac, cu mere si scortisoara sau cu un amestec de branza, smantana, stafide si coaja de lamaie si portocala. Eu am facut cu toate 3.
Aduceti ruloul de la rece si il taiati in 6-8 bucati egale( 6 daca faceti in tava de la aragaz si 8 daca faceti intr-o tava mai mica asa ca mine).

Luati apoi fiecare bucata si ii strangeti capetele ca sa nu iasa margarina, asa ca mine:).

Margarina are rolul de a face aluatul ca foietajul. Intindeti apoi aluatul si puneti umplutura.

Cand pregatesc umplutura pun putin zahar, iar cand o pun pe foaie mai adaug zahar si pun si un pic de gris ca sa absoarba sucul dovleacului si sa nu se imprastie tot in tava si sa se arda. Apoi rulam.

Rulam si strangem bine colturile ca sa nu iasa bunatatea. Apoi in tava unsa cu ulei si le ungem bine cu ou sa fie lucioase.

Am uitat sa fac poza cand erau gata, dar am facut la cele cu branza numai ca sunt mai mici, dar la fel de gustoase.

Uitati ce deliciu.

Daca v-a plouat destul in gura, puneti-va pe treaba.
Spor!

Paste cu smantana si sunca

Vin cu o reteta usoara, gustoasa si super rapida. Daca ieri am facut taietei de casa si i-am taiat o parte mai lati, azi va spun si cum i-am folosit. Au iesit 300 gr asa ca am adaptat reteta in functie de cantitatea de paste, dar puteti lua sau adauga dupa gust.
Iata ce a iesit:

Aveti nevoie de:

- 300 gr paste
- 200 ml smanatana de gatit
- 2oo gr cascaval ras
- 150 gr sunca taiate cubulete potrivite
- 100 gr unt
- sare, piper dupa gust

Se fierb pastele 10-12 minute daca sunt de casa sau conform instructiunilor daca sunt cumparate, in apa cu un praf de sare. Se strecoara si se trec sub jet de apa rece.
Intr-o tigaie antiaderenta se pune untul, smantana si cascavalul la foc potrivit si se amesteca. Cand vedeti ca se leaga compozitia adaugati sunca, sarea si piperul. Mai lasati un pic si o luati de pe foc si turnati peste paste.
Se servesc calde cu cascaval ras deasupra si cateva bucatele de sunca.

Este un fel de mancare ce te scoate din incurcatura daca ai timpul limitat, dar foarte buna. Eu o prepar cel putin o data la 2 saptamani si este apreciata atat de sot cat si de pustoaica mea.

Pofta!

Taietei de casa

Azi am facut taietei de casa si m-am gandit ca poate nu toata lumea stie sa faca sau are cine sa-i invete. Eu am invatat de la mama mea scumpa, imi aduc aminte si acum de vremurile cand mami facea si dintr-o foaie mai ramanea pe jumate ca noi atat ne perindam pe acolo ca haleam tot. Si ea ne tot gonea si radea de noi, isi amintea ca si ea facea la fel cand era mica:). Prefer sa fac taietei de casa decat sa cumpar, asa stiu sigur ce contin, plus ca este satisfactia ca sunt facuti de tine.
Reteta este foarte simpla, eu am facut din 2 oua, dar se poate face din orice cantitate, ideal ar fii 2-3 maxim ca sa fie usor la intins.

- 2 oua neaparat de casa( iese aluatul galben si frumos)
- sare
- faina cat intra ca sa fie un aluat elastic, usor de intins
- 2 gaoace de ou cu apa( coaja de ou sparta in doua= goace de ou:))

Se procedeaza ca in imagine si se framanta un aluat bun, bun( bineinteles se poate framanta si in castron, dar eu asa fac ca asa face mama si mie imi place).

 Aluatul galben si frumos:).

Intindeti o foaie mare pe masa data cu faina cat mai subtire cu putinta, ca sa va iasa trebuie sa infasurati foaia pe sucitor si sa intindeti. Apoi puneti foaia la uscat pana vedeti ca marginile se rup.

Eu o pun pe o fata de perna care o folosesc doar la asa ceva presarata cau putina faina, asa facea mama, asa fac si eu:). Nu va mai spun ca si fetita mea imi calca pe urme si da atacul la foaie, chiar daca nu stie ea ce e:)).

Dupa ce s-a uscat rulam foaia si trecem la taiat. Eu am facut si fasii subtiri pentru supa si ciorbe si fasii mai late pentru o reteta ce o postez maine.

Ati vazut ca nu e greu? Dupa ce ati taiat tot ruloul le puneti inapoi la uscat de pe o zi pe alta, apoi le puteti depozita intr-o cutie de carton sau punga de hartie. Tin si 2 saptamani.

Spor la taitarit( cuvant inventat de mine:)).

Rulouri cu branza dulce

Imi place ca sambata sa fac ceva dulce( bine mie mi-ar place in fiecare zi ceva dulce, dar ne mai abtinem, silueta e de vina:)) asa ca am purces la treaba si am facut niste rulouri cu branza dulce, smantana si stafide.

Mmmm, ce bunatate.

Iata reteta:
- 1 pachet foi placinta 400 g
- 500 gr branza dulce
- 500 gr smantana
- 3-4 oua
- unt topit
- 100 gr stafide
- esenta rom
- coaja rasa de lamaie( am pus de la o jumatate de lamaie)
- zahar dupa gust

Branza dulce se amesteca cu 300 gr smantana, zahar dupa gust si cu stafidele inmuiate inainte cu 10 minute in apa calduta cu esenta de rom.
Se unge cu unt una cate una, 2 sau 3 foi de placinta care se suprapun.

Se pune apoi din amestecul de branza si se intinde uniform pe toata foaia. Faceti la fel de 4 ori.

Se ruleaza foaia si se strange usor.

Se pun rulourile intr-o tava unsa cu unt si se ung si ele cu unt. Se inteapa apoi rulourile cu furculita ca sa nu refuleze branza.
Amesteci apoi ouale cu restul de smantana, 2-3 linguri de zahar si coaja de lamaie, se bat cu mixerul si se toarna peste rulouri.

Dupa 15-20 de minute de odihnit se baga la cuptor, la treapta de mijloc(180 grade) pana se rumenesc frumos.

Apoi le scoateti si le lasati sa stea 30 minute sa se raceasca dupa care serviti.

Sper ca v-am facut pofta si o sa incercati aceasta reteta delicioasa si super usoara.
Pofta buna!

Tort Fulger Mcqueen Junior

Hello baby, cum zice fetita mea:),

Acest tort este tot pentru Alex, care a implinit 4 anisori, dar de data aceasta este pentru petrecerea de acasa. Modul de lucru este acelasi doar ca la o scara mai mica. Asadar va las sa priviti si sa invatati sper eu.

Pe Fulger Junior l-am pus pe sosea si ca sa te duca cu gandul la oras, in loc de cactusi si stegulete am pus floricele si iarba multa.

Sper ca v-a placut:).

Tort Fulger Mcqueen

Salut,

Am facut acum cateva zile un tort pentru un baietel frumos pe nume Alex care a implinit frageda varsta de 4 ani, la cererea mamei sale Mihaela. A vrut un tort frumos sa-l duca la gradinita si cum fiul e innebunit dupa Fulger Mcqueen ce altceva putea sa aleaga decat o masina rosie, mare si frumoasa.

Mamica mi-a marturisit la momentul primirii tortului ca nu se astepta sa iasa asa frumos si sincera sa fiu si eu am avut ceva emotii, dar a avut un succes mare printre copilasii aceia mititei de la gradinita, toti dorindu-si intr-un final de ziua lor tot pe Fulger.

Fara alte vorbe sa va arat vedeta copiilor. Aici era deja pus in cutie.

Am facut cactusii ca sa aduca un pic cu filmul Cars si steguletele pentru ca este un invingator si nu in ultimul rand o sosea ca sa-si desfasoare activitatea in tihna.

Zambaret, cu lumanarea infipta, gata de plecare la gradi, la copii.

Si aici inainte de predare pe masa de lucru.

Primele poze sunt facute de mamica, iar ultima de mine cu telefonul, caci fix atunci au murit bateriile de la aparat. Din pacate nu am poze si cu lateralele tortului unde facusem niste roti frumoase si scrisesem cui ii este dedicat tortul, dar incerc sa revin cu altele mai tarziu.

Daca aveti intrebari va astept cu drag, dar sa stiti ca nu a fost greu de facut, tot in genul BMW-ului doar ceva mai bombat si cu cateva detalii in plus( inspiratia internetul:)).